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话梅猪手的做法

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话梅猪手

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切墩(初级)

猪手 1只

、

话梅 6颗

、

畺片 4块

、

泡发笋干 500克

、

大蒜叶若干

、

白芝麻少许

、

香叶、桂皮、八角少许

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
取本地猪手洗净，用厨房纸巾拭干，加姜片下油锅猪手炸至金黄
步骤2/4 点击查看大图
取砂锅一只，水要没过猪手，加入香叶桂皮八角大葱话梅以及生抽、老抽白糖料酒，大火煮沸即转小火炖20分钟。关火后，用厨房剪在猪手上面多戳几个洞。浸泡一个晚上，以便入味。
步骤3/4 点击查看大图
第二天可以继续大火煮沸转小火炖半小时左右
最后一步点击查看大图
等猪手可以轻易用筷子戳开时加入泡发笋干，煮沸即可，撒上白芝麻大蒜叶装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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