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芒果千层的做法

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芒果千层

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用平底锅煎出轻薄柔软的可丽饼，层次足够丰富，用刀切开，层层叠叠的内馅轻薄饼皮与润滑奶油，绵密细腻，如丝般滑顺的轻盈口感。我加入了新鲜的芒果肉，搭配恰到好处甜味的奶油，冷藏过后的面皮还会吸潮变软，甜蜜中有芒果的清香，一口下去，真是什么烦恼都没有了。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 250克

、

芒果 400克

、

鸡蛋 4个

、

低粉 100克

、

白糖 20克

、

淡奶油 200克

、

砂糖 30克

、

黄油 20克

、

草莓 100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有东西准备齐全
步骤2/15 点击查看大图
四个鸡蛋打到盆里
步骤3/15 点击查看大图
加入砂糖搅拌后加入牛奶
步骤4/15 点击查看大图
黄油20克，就是这一块的1/10就可以了。
步骤5/15 点击查看大图
加入融化的黄油
步骤6/15 点击查看大图
低粉100克
步骤7/15 点击查看大图
搅拌之后要用漏勺过滤几次，为了做出最细腻的面糊
步骤8/15 点击查看大图
平底锅不用放油，放入薄薄的一层面糊。一定要小火，有点起泡就好了
步骤9/15 点击查看大图
晾一下可丽饼
步骤10/15 点击查看大图
淡奶油加糖打成这样子就行了
步骤11/15 点击查看大图
加入草莓和芒果果肉
步骤12/15 点击查看大图
继续搅拌
步骤13/15 点击查看大图
一层可丽饼上面抹一层奶油然后继续加层
步骤14/15 点击查看大图
大功告成
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2017爱你一起，和你一起共享。

小贴士

做可丽饼不用翻面一定要小火，不然饼的下边会糊掉，上面还不熟。看着起边了就差不多好了。用木铲掀起一点边，把锅一翻一张完整的饼就掉下来了。最后祝大家新年快乐啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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