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红丝绒小蛋糕（红曲版）

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埘玳

红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
低筋面粉 65g
、
细砂糖 60g
、
牛奶 50g
、
植物油 30g
、
红曲粉 10g
、
可可粉 5g
、
淡奶油 100g
、
奥利奥饼干碎 15g
、
糖（淡奶油） 8g
烹饪步骤
小贴士

烤箱使用的是海氏ho-60-sf 时间温度借鉴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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