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酱汁焖锅的做法

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酱汁焖锅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 6个

、

黄油 80ml

、

地瓜 1个

、

胡萝卜 1条

、

洋葱 1个

、

蒜头 15瓣

、

蚝油

、

番茄酱

、

甜面酱

、

奥尔良烤翅料

、

淀粉

、

蜂蜜

、

鸡粉

、

虾

、

姜

、

黑胡椒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅洗净划三刀，虾剪须子去屎线后用料酒盐黑胡椒姜腌制一个小时。
步骤2/6
用甜面酱，番茄酱，耗油，鸡粉，奥尔良烤翅粉，淀粉，蜂蜜调制酱汁（喜欢酸甜可以多番茄酱和蜂蜜，喜欢咸鲜可以多耗油生抽）根据个人口味调整。
步骤3/6
将芹菜山芋胡萝卜茄子洋葱(喜欢什么菜就放什么菜，一定要有山芋哦，超级好吃)切成滚刀块或者长条。
步骤4/6 点击查看大图
热锅后加入黄油慢慢融化，加入蒜瓣和洋葱炒香。加入所有菜品翻炒一下，加入盐黑胡椒翻炒均匀后摆入虾和鸡翅后就可以盖盖了，闷煮20分钟。我这个锅是中火就可以，根据自己家锅的火力情况而定。
步骤5/6 点击查看大图
二十分钟后开盖，适当铲一下下面的蔬菜确定没有粘锅。将酱汁均匀淋在表面。加入枸杞和红枣。个人建议可以把鸡翅和蔬菜翻炒均匀这样我觉得鸡翅会更入味。追求美观的放在蔬菜上也可以多淋点酱汁就可以。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖再同样火力焖上五分钟就ok啦，出过时可以撒上香菜，我忘了买香菜就用芹菜叶代替啦！开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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