酱香卤鸡腿
这是婆婆妈最爱做的一道菜,也是我们大家都爱吃的一道美食,跟平时炖的鸡腿不是一个味道这款香卤鸡腿更进味,吃到嘴里更有嚼头
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步骤1/5
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买回来的鸡腿用清水浸泡后洗净备用
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步骤2/5
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把洗净的鸡腿用冷水下锅,带锅开后改小火慢慢撇去浮末,撇净为止,加入料酒,大料,香叶,桂皮,生抽,面酱中小火煮
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步骤3/5
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加入料酒,大料,香叶,桂皮,生抽,面酱中小火煮至40分钟左右
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步骤4/5
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待汤汁变得浓稠时加入盐调味,大火收汁
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最后一步
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这是炖完的成品图,看着就
浮末一定要撇净这也是去腥的一个关键,炖的过程中一定要勤翻动,不要糊锅喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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