干烧鲫鱼
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鲫鱼
8条
、
泡椒段
20个
、
泡姜片
1个
、
生姜片
1个
、
豆瓣酱
2勺
、
大葱段
5根
、
芹菜
2根
、
白糖
一锅铲
、
醋
一锅铲
、
花椒
2勺
、
八角
2个
、
山奈片
1个
、
蒜片
8个
、
生抽
一锅铲
烹饪步骤
-
步骤1/4
热油炸鲫鱼炸脆至表面焦黄后起锅撒盐码味.
-
步骤2/4
热油,下2勺豆瓣酱、20个泡椒段、1个泡姜片、1个生姜片、2勺花椒、2个八角、一个山奈片、8瓣蒜片、一锅铲生抽、一锅铲白糖、一锅铲醋炒香.
-
步骤3/4
倒一勺水煮开后下5根大葱段、2根芹菜段熬香.
-
最后一步
将炸好的鱼下锅煮3分钟后加入一锅铲盐,起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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