香煎小鱼
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家人都爱吃鱼,早先一般都吃淡水鱼,但常常有报道,鱼在饲养过程中喂食添加剂之类的,即转而常吃海鱼,随着年龄的增长口味变清淡,烹饪方式以香煎、清蒸居多。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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① 小鱼去鳞去内脏,清洗干净,两面抹少许盐
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步骤2/5
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②,姜切丝,蒜切片,辣椒切段
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步骤3/5
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③,热锅加菜籽油,烧热,鱼入锅,中火煎黄色,翻面也煎至黄色
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步骤4/5
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(4)入姜、蒜、辣椒段,烹黄酒,按自己口味加盐、酱油,一匙酒酿,开水,中火煮5--6分钟
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最后一步
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⑤、撒薄荷叶,关火出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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