鱼香茄子
一个人,快手菜!
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步骤1/10
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茄子去皮,切条。
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步骤2/10
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放盐,让茄子的水分去掉一些。
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步骤3/10
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等待吧……
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步骤4/10
葱姜切沫,分为两份,一份炝锅,一份做调料。
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步骤5/10
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调鱼香汁~醋一勺,酱油一勺,白糖一勺,料酒两勺,淀粉一勺。如果喜欢浓的,自行加量。
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步骤6/10
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把茄子挤掉水,已经蔫了很多了。
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步骤7/10
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辣椒切成你喜欢的样子
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步骤8/10
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蒜沫
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步骤9/10
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倒油,将葱姜沫倒入炒,然后小火炒豆瓣酱,豆瓣酱炒出红油后,放入茄子,炒啊,炒啊,放入辣椒。将调好的汁倒进去,翻炒。
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最后一步
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出锅之前放上蒜沫。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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