麻辣海带结
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步骤1/7
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海带结可能会有沙子,可以把手指如图嵌进去,流动水冲一下。
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步骤2/7
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准备蒜头,剁椒,麻椒。另外准备调味汁:生抽一勺,醋两勺,盐和鸡精少许,芝麻适量,辣椒粉适量。因个人口味不同,咸,酸,辣按各自口味调整量。
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步骤3/7
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水烧开后,放入海带煮2-3分钟捞出,过凉水。
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步骤4/7
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炒锅放油加热,将麻椒煸香后捞掉。
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步骤5/7
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放入剁椒,蒜末炒香。
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步骤6/7
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倒入调味汁,小火稍过下后浇在海带结上。(也可将海带放入锅中拌)
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最后一步
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拌匀即可食用,不过放置几个小时后再食用会更入味。
1.喜欢生蒜头味,可以不入锅煸,直接放海带上即可。
2.我做的是带一点点麻的余味,微微辣,微微酸,喜欢味重的可以加多调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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