养颜补血～阿胶糕

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阿胶是冬季滋补的好选择。阿胶虽好，也要会吃呦～对于食用阿胶时的注意事项和禁忌，也要充分的了解哦。 1、补血，养血，止血贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚痨咳嗽、妇女月经不调等，坚持服用阿胶膏或含阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用，还可以改善冬天手脚冰凉。 2、养颜美容阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量。通过补血而更好的滋润皮肤。 3、可改善体内钙平衡可增加体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存。预防骨质酥松等。 4、增强体质可以增强心脏功能等。 5、调经安胎 6、延缓衰老阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素多种氨基酸，这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老和延年益寿的作用。阿胶与不同的材料配伍，更能增加不同的营养效果，我这次添加了自制的玫瑰酱，可以养颜补血，味道上吃起来酸甜可口，美味与美容兼得呦……

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10-30分钟 | 配菜(中级)

阿胶块 150g

、

黄酒（五年陈酿） 300ml

、

冰糖粉 80g

、

大枣 50g

、

枸杞 30g

、

核桃仁 150g

、

黑芝麻 150g

、

玫瑰酱 30g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备用料
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阿胶块敲碎放入打粉机里。
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打成阿胶粉。
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打好的阿胶粉加入黄酒浸泡，用保鲜膜封住碗口，放在阴凉处24小时以上，泡至阿胶粉与酒融合。
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核桃仁放入滚水中烫煮1分钟。
步骤6/21 点击查看大图
烫洗过的核桃捞出沥干水分，放入烤箱150度烤20分钟。晾凉待用。
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黑芝麻同样，烫洗后放烤箱烤干烤熟。晾凉待用。
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准备一个容器，我用了烤碗铺上保鲜膜，保鲜膜上刷一遍香油防粘。
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开始熬阿胶了，用砂锅涂一遍香油，倒入泡好的阿胶，小火加热不断轻轻的搅动。
步骤10/21 点击查看大图
待酒挥发的差不多了，加入冰糖粉。
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还是不停搅动，熬到挂旗。
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先加三勺玫瑰酱。
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再加入红枣和枸杞拌匀。
步骤14/21 点击查看大图
继续加入核桃。
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最后加黑芝麻，这是可以关火了。
步骤16/21 点击查看大图
都是熟的料，拌匀即可。
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倒入提前准备好的烤碗里。抹平。
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晾凉一会后，盖起来充分冷却后放入冰箱冷藏过夜。
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冷藏后倒出来的一整块。
步骤20/21 点击查看大图
切片就可以了，很好切的呢。
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每天吃两片～

小贴士

阿胶食用禁忌： 1、阿胶本身较为滋腻，新阿胶会带有燥气，使人容易上火，所以注意食用的量。 2、要注意辨别阿胶是否变质，可以从形、色、味等方面，好的阿胶是外观平整，段面光滑透亮，闻起来有胶香无腥臭味。 3、阿胶如同美酒越陈越好，不同时长的营养价值也会不同。 4、脾胃虚弱者服用阿胶期间，饮食不要太油腻、辛辣等不易消化的食物，服用后不要吃冷饮冷食。 5、用做一般性滋补，可以空腹食用，用做汤时宜趁热服食不要凉服。 6、在患有感冒咳嗽，及月经期间不宜食用。

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发布于 2017-01-01

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