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酸汤牛肉片的做法

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酸汤牛肉片

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改良版酸汤，温热开胃适合寒冷的冬天

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉片根据吃饭人口

、

香菇 3棵

、

辣椒酱 2勺

、

米醋适量

、

木耳少许

、

芹菜丁少许

、

胡萝卜丁少许

、

葱姜蒜少许

、

老坛酸菜 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味不喜欢金针菇的可以换成香菇
步骤2/10 点击查看大图
剁椒酱必备
步骤3/10 点击查看大图
不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳
步骤4/10 点击查看大图
牛肉片，基本是瘦的，适合怕胖的妹妹和健身人士
步骤5/10 点击查看大图
增加酸味
步骤6/10 点击查看大图
胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香
步骤7/10 点击查看大图
加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟，加入适量盐和糖
步骤8/10 点击查看大图
关键步骤，将上一步的汤过滤，取汤汁后加入牛肉片木耳和香菇炖煮，牛肉熟后就可以起锅了
步骤9/10 点击查看大图
撒入香葱和香菜，肉浸入蔬菜的清香，汤酸而不腻
最后一步点击查看大图
适合寒冷的冬季

小贴士

煮配菜汤是关键，过滤后再使用汤底，不然汤很乱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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