玉子烧（低脂低热无盐无味精减肥餐小孩辅食）

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好吧胖了就该吃回瘦子

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋三颗

、

虾 8只

、

菠菜一颗

、

葱头一根

、

鲜抽少许

、

玉米淀粉（或地瓜淀粉） 20g

、

面粉 40g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材
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将菠菜葱头过热水，不用煮全熟，过水一分钟即可
步骤3/18 点击查看大图
将过水的小家伙切丁
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处理鲜虾，去头去壳，还有要切开取出内脏，特别是小龙虾，如果养的水不干净污染物全都在这里，虾肉量污染量很低。当然海里和干净溪流的野生虾不用担心
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处理完毕
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剁碎成虾肉泥，要另外吃虾滑的话加适量淀粉就可以了
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将蛋打散
步骤8/18 点击查看大图
将淀粉和面粉打散，保证无颗粒
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将菜丁和虾肉泥先放入粉水里打散，不然蛋有粘性不容易打。打完再加入蛋液
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锅最好平底，先热锅。再刷一层油，油六分热关小火，不能太旺不然会焦。倒入玉子烧液，将液摊开。不用翻动
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等玉子烧饼开始冒泡，上面蛋液开始凝固时用铲子翻起一角，直到成卷
步骤12/18 点击查看大图
我翻
步骤13/18 点击查看大图
当当当！成卷后不能马上出锅，要继续煎出金黄色泽哦，并在锅里洒点黑芝麻，让它沾上卷身
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装盘，切块
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bling
步骤16/18 点击查看大图
bling
步骤17/18 点击查看大图
浇上鲜抽，最好用那种拌面用的，会有点甘甜的
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完美再卷，因为无盐无味精也可以做小孩辅食哦