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咖喱鸡的做法

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咖喱鸡

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这一味咖喱，特殊就特殊在用黄油和椰汁上。味道很正宗。我选的咖喱不是特别辣的那种，比较适宜女孩子和小孩儿们吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

胡萝卜 1根

、

毛葱 3头

、

土豆（大） 1个

、

西兰花适量

、

盐适量

、

咖喱 1盒

、

黄油 80克

、

椰汁 200ml

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备好食材，毛葱切丁，胡萝卜切丁，土豆切块。
步骤2/4 点击查看大图
然后要备齐咖喱三宝：黄油、椰汁、咖喱。这些备料是我自己比较喜爱的，大家可以根据自己的喜好买咖喱。
步骤3/4 点击查看大图
鸡腿肉切块，焯水待用。
最后一步点击查看大图
热锅，将黄油80g放入锅中化开，将毛葱下锅翻炒至呈透明色，将胡萝卜、土豆下锅翻炒。再将鸡块倒入锅中，翻炒3分钟。锅内添水没过一半的食材，倒入椰汁200ml。完全没过食材（做咖喱一定要多添水，因为咖喱比较粘稠会沾锅）炖至汤汁沸腾转小火加入咖喱块（一般两个鸡腿，我放一盒咖喱）待咖喱融化搅拌均匀转大火加入大约两茶勺盐收汁。汤汁收到差不多的时候加入西兰花和少量鸡精搅匀出锅（我比较喜欢汤汁多一些，这样比较下饭，大家可以根据自己的口味和喜好来收汤汁和加盐）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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