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木耳炒鸡蛋的做法

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木耳炒鸡蛋

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这道菜很简单，可是做好吃了真的好吃，关键是有营养啊，高蛋白，你懂的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干木耳 15个

、

鸡蛋 3

、

葱适量

、

蒜适量

、

姜末适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前一天把木耳泡发好，然后揉搓洗干净，木耳根据吃饭人数决定数量
步骤2/9 点击查看大图
葱切粗丝，蒜切片，一点点姜末
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打好，放两三滴白醋，然后加点水，这样子鸡蛋炒出来可以很蓬松，放点点盐，搅拌匀
步骤4/9 点击查看大图
炒锅里放油，先炒鸡蛋，一定要油很热了下入蛋液，然后快速用筷子搅拌，不然就成煎鸡蛋了
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋炒好先放到碗里
步骤6/9 点击查看大图
然后锅里倒入少许油，油热后放入葱姜蒜，爆炒出香味，然后火稍微小点，先放入一些生抽，我喜欢用热酱油炒菜，因为很香，真的
步骤7/9 点击查看大图
等生抽热了赶紧倒入木耳翻炒，炒会后放入十三香，少量盐
步骤8/9 点击查看大图
炒到木耳缩水有声音后倒入鸡蛋，翻炒一下，然后再倒入一点点生抽，继续翻炒，然后尝下咸淡
最后一步点击查看大图
然后出锅，完工

小贴士

我炒菜不会放鸡精或者味精之类的东西，大家都可以按照我的最开始的那个小步骤，用热酱油，尽量发挥食物原有的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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