香菇扒油菜
香菇扒油菜, 将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法,能较好的保留香菇和油菜的营养。
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步骤1/9
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准备原料;
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步骤2/9
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将香菇划出十字花刀
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步骤3/9
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将香菇放煮锅内焯烫;
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步骤4/9
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将油菜焯烫(在热水中滴两滴食用油,焯出的油菜鲜绿);
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步骤5/9
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将油菜、香菇摆盘;
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步骤6/9
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将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉,水,混合调个碗汁;
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步骤7/9
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炒锅内倒油,放姜丝炒香;
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步骤8/9
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倒入碗汁,将汤汁熬至粘稠,滴上香油;
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最后一步
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将汤汁淋在香菇油菜上,撒上红椒粒装饰即可。
小窍门:在焯烫绿叶菜时,在热水中滴两滴食用油,焯好的菜油绿鲜亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-31
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