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海带炖猪蹄的做法

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海带炖猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

前猪蹄一只

、

海带250g

、

花椒

、

老姜

、

料酒

、

盐巴，鸡粉

、

米醋一汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海带提前洗干净泥沙，泡好，开水焯一下，用凉水继续泡。
步骤2/4 点击查看大图
猪蹄冷水下锅，放花椒，老姜，料酒，水开五分钟把猪蹄捞出。
步骤3/4 点击查看大图
大锅放冷水，把焯过水的猪蹄放入锅中，放入新的老姜，米醋，炖四十分钟。
最后一步点击查看大图
四十分钟后放入处理好的海带，继续炖二十分钟，放盐巴少许鸡粉，就可以出锅了。

小贴士

炖猪蹄的时候放一点米醋，猪蹄又软又糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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