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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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茶叶蛋，去杨四冷面店必吃一个，很喜欢扒开的那一刻，映入眼帘的棕色纹理，很美妙，很自然。这些年煮茶叶蛋还是第一次，主要受晓漫姐影响哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 20个

、

葱适量

、

姜适量

、

大料适量

、

香叶适量

、

陈皮适量

、

老抽适量

、

海鲜酱油适量

、

红茶叶适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
温水把鸡蛋洗干净，放锅中，加适量水，淹没过鸡蛋。
步骤2/5 点击查看大图
放入葱，姜，大料，香叶，陈皮，红茶叶，老抽，海鲜酱油，盐，味精，大火煮15分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
煮熟，关火，用勺子敲碎蛋皮，继续小火煮15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
煮好喽！这样浸泡5个小时左右，吃前开火热热，就可以吃啦。不怕凉的就不用热啦。
最后一步点击查看大图
成品！好吃哦！

小贴士

1.一定要用红茶叶； 2.盐可适当多放些，因为鸡蛋入味慢哦； 3.浸泡时间的长短酌情，长时间味道就浓哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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