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冬季黄芪海底椰煲鲫鱼汤

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一家汤品

海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用，海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，不过通常市面上购买得到的只有泰国的海底椰。 不过用来煮汤可使汤的味道甘甜可口，比较百搭，是很好的煲汤材料。 黄芪 但天气变凉，想要汤水有健脾生津和滋补的作用，我们还要加入黄芪。 中药黄芪主要有生用和炙用两种，其中生黄芪升提的力比较强，主要适用于中气下陷的病人例如胃下垂、子宫下垂的病人，而炙黄芪，也就是用蜂蜜炮制过的黄芪，则以扶中补虚为主要功用。 所以家庭用的汤水我们一般建议用炙黄芪，每次10-30g左右就可以了。
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1小时以上   |   配菜(中级)
海底椰 30g
、
灸黄芪 20g
、
鲜淮山 150g
、
鲫鱼 1条（500g）
、
姜片 3
烹饪步骤
小贴士

糖尿病、冠心病以及慢性胃炎等的病人都可以喝这个汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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