戚风蛋糕
浏览 5078 · 收藏 78
柔软绵滑的戚风蛋糕一直深受人们的喜爱
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
蛋黄¹
50g
、
糖¹
25g
、
水¹
50g
、
油¹
50g
、
低筋面粉²
63g
、
玉米粉²
25g
、
泡打粉²
2g
、
细糖³
75g
、
蛋清³
150g
、
盐³
1g
、
塔塔粉³
1g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先把标有小1的原料加在一起把糖搅至融化，在加入标有小2的粉原料搅拌均匀成蛋黄糊。
-
步骤2/4
点击查看大图
把标有小3的原料放入蛋糕桶中打发，打发蛋白至硬性发泡，粘附在打蛋器上层鹰勾状即可。
-
步骤3/4
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中，进行翻拌至大致均匀，然后将大致翻拌好的蛋糕糊全部放入蛋白中翻拌均匀即可。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-12-31
换个做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
古早味蛋糕
202372人看过 -
细腻柔软的棉花蛋糕
1259272人看过 -
芒果慕斯_手残党的颜值担当
8040405人看过 -
柠檬海绵蛋糕
12492人看过 -
简易快手蒜香排骨
433499人看过 -
芒果慕斯蛋糕（8寸）
88832人看过 -
榴莲慕斯蛋糕
84351人看过 -
戚风蛋糕
50816人看过 -
榴莲慕斯蛋糕
100192人看过 -
【榴莲慕斯】榴莲蛋糕 慕斯蛋糕
85438人看过 -
榴莲芒果慕斯蛋糕
40018人看过 -
戚风蛋糕
3542人看过
