自制鱼豆腐
喜欢吃鱼豆腐 QQ弹弹的 但是又是担心有没有胶又是担心会不会用不好的鱼 想吃又不敢买 为了这张嘴 我也是拼了……
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步骤1/16
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鲜鲅鱼处理干净
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步骤2/16
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片下鱼肉
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步骤3/16
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用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
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步骤4/16
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挑完鱼刺后切块
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步骤5/16
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两鸡蛋清 倒入鱼块里
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步骤6/16
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料理机下边搅打一边加水
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步骤7/16
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打完的鱼肉泥里加入 一勺料酒搅拌均匀
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步骤8/16
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根据个人口味 加入糖 盐再加入玉米淀粉搅拌均匀
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步骤9/16
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加入白胡椒
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步骤10/16
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放入烤盘 铺平 提起烤盘震两下 震出气泡
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步骤11/16
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烤箱170℃预热十分钟 上下火中层烤25分钟
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步骤12/16
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晾凉后切块
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步骤13/16
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QQ弹 弹～弹～弹～
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步骤14/16
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锅内放入油 油热到七成的时候 下锅炸至金黄
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步骤15/16
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哦啦 可以吃了
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最后一步
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吃不了的 用真空封了起来 想吃随时就可以吃了
我用的是大鲅鱼 有两斤多 能做出来挺多的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-31
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