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日式照烧鸡腿饭的做法

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日式照烧鸡腿饭

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鸡腿，小孩大人都不会拒绝滴，肉质鲜嫩，没有太多脂肪，减肥不错。照烧鸡腿饭味比较浓，好下饭，偶尔给孩子做一次，看她

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

西兰花半个

、

胡萝卜 1根

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 3勺

、

蜂蜜 3勺

、

冰糖 4颗

、

大葱 2条

、

大蒜 2颗

、

米饭 2碗

、

黑芝麻适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿去骨头！用牙签在皮上搓很多洞，为了受热时，鸡皮不回缩。骨头去了以后不要扔掉，一会儿煮鸡汤哦。
步骤2/8 点击查看大图
反面用刀背剁几下，腌的时候好入味。
步骤3/8 点击查看大图
祛出来的骨头加洋葱慢炖半小时，鸡汤备用。
步骤4/8
腌的步骤没有拍照，忘记了。1.葱和蒜放鸡腿里。2.料酒、蚝油、生抽、白糖一起腌。要用手多抓捏，好入味，两个小时哦，不要太心急。
步骤5/8
等待腌鸡腿的时间，可以把鸡汤和蔬菜配料准备好。锅里烧热水，加一勺盐和一勺油，煮开了放花椰菜和胡萝卜，煮熟后捞起备用。
步骤6/8
制作照烧汁：鸡汤里加半勺老抽，四勺生抽、四颗冰糖、三勺料酒、小火熬制三分之二的时候关火，倒入四勺蚝油、三勺蜂蜜搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
预热烤箱，烤盘铺上锡纸放上鸡腿，涂上些照烧汁。180度25分钟，中途要翻个面。温度根据每个人家里的烤箱不同设定
最后一步点击查看大图
米饭和蔬菜装盘吧，鸡腿出炉浇上汁就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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