劲辣馋嘴牛蛙
劲辣香嫩的馋嘴牛蛙
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步骤1/15
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所需食材:新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根(也可以用莴笋或者丝瓜)
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牛蛙切块洗净,其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃,但有人不喜欢,看个人喜好取舍。
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青红椒都切椒圈,姜蒜切片,香葱香菜切段,黄瓜去皮切条,不要黄瓜芯部份
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步骤4/15
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锅里水烧开下牛蛙焯水到变色后捞出过凉水
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控净水备用
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锅里油烧热,先爆香姜蒜
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步骤7/15
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加入郫县豆瓣酱炒两分钟
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加入牛蛙翻炒
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加一勺生抽,翻炒五分钟
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步骤10/15
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最后加入青红椒圈少许糖调味
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另准备一锅,把黄瓜条码在锅底
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步骤12/15
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炒好的牛蛙盖在瓜条上,烧五分钟。
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最后撒上香菜,关火用余热把香菜烫熟
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步骤14/15
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撒少许香葱
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最后一步
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劲辣滑嫩的馋嘴牛蛙就做好了,趁热吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-31
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