麻辣香锅
冷冷的冬天,来一锅麻辣鲜香的什锦锅,配上白米饭,一碗都不够,必须两碗,☺,那叫一个爽,不吃到撑都不行!
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甘蓝菜掰成小块,最好不要用刀切,手撕的味道好
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梅林午餐肉切成片
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鱼丸和章鱼丸要改一下刀,要不太大了,影响口感
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步骤4/11
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干豆腐切片也可以手撕
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木耳泡发,洗净
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步骤6/11
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生菜撕成小块
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步骤7/11
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葱姜蒜切片,还有金针菇忘了拍照了
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步骤8/11
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这个就是最主要的秘密神器,麻辣香锅料,我怕辣,只放了半袋
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步骤9/11
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锅里放油,把所以食材都放锅里先炒一下,顺序是鱼丸先煎一下,盛出,然后每一样菜都单独炒,盛出来。重新刷锅,锅里放油多一些,把花椒和麻椒放进去炸出香味,捞出不要,然后把麻辣香锅料放在油里炒一下,放葱姜蒜,再把所以炒过的食材倒入锅里,放少许白糖,口重的可以再放一点盐,因为麻辣香锅料里本身就有盐了。翻炒均匀,ok,出锅,香气四溢
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步骤10/11
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真的很下饭哦!
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最后一步
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好好呲哦!
食材一定先用油炒一下,要不出水,一锅汤就不好吃了,能吃麻辣的也可以多放一些小树椒和麻椒。麻辣香锅就是这点好,想吃什么就放什么,每次在外面买20几元,都给很少的,这次在家自己做,经济实惠,还好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-30
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