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番茄牛腩煲的做法

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番茄牛腩煲

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩一斤

、

番茄三只

、

姜适量

、

葱适量

、

香菜适量

、

陈皮适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

柱候酱适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
姜切片，葱和香菜切段，陈皮洗干净备用
步骤2/10 点击查看大图
牛腩切块洗干净，开水烫一下，撇净血沫。
步骤3/10 点击查看大图
铸铁锅内下油，下姜片和葱头爆香。
步骤4/10 点击查看大图
放入牛腩粒翻炒至干水。
步骤5/10 点击查看大图
依次放入砂糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，继续翻炒至颜色均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入清水，水深刚好改过牛腩，再放入陈皮，柱候酱。大火烧开至小火慢炖。
步骤7/10 点击查看大图
慢火炖45分钟后，打开盖放入切好的番茄，拌匀继续盖上盖子再继续炖45分钟。
步骤8/10 点击查看大图
45分钟后，开盖放进葱段和香菜段，再盖上盖子用余热焖一下。
步骤9/10 点击查看大图
揭开盖拌匀即可食用。
最后一步点击查看大图
建议食用方法: 烫一碗面，淋上牛腩汤，就是一碗美味的番茄牛腩面了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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