简单好吃:酱牛肉+麻辣牛肉干
每一个吃货(胖子)都是潜力股!这话一点不假!前两天逛超市买了个小袋牛肉干,超好吃!叫川汉子麻辣牛肉干,五十克六块八,还不都是牛肉含豆纤维并且就剩一袋了。 今天路过市场看牛肉挺好的,买了一百块钱的牛肉(市场就在家楼下,上下班都路过,貌似没空手回过家,单这一点我就醉了!),自己动手丰衣足食!做一半酱牛肉、一半牛肉干慢慢吃! 东北这个季节最好,什么东西吃不了往窗外的窗台一丢,想什么时候吃就什么时候拿进来,微波炉一转就好! 我是比较懒的吃货,做东西能简则简,我做的美食大多都是好吃简单的,走过路过千万不要错过,记得关注啊!一般做法复杂的我不发,没营养的我不法! 今天的牛肉两吃也很简单,只是用到的调料比较多,但也都是常备的!我做菜我喜欢随意放调料,多少没称过,以下都是大概,说的勺也是吃饭常用那种大小的勺,比如我买的辣椒面辣就少点,你买的不辣就多点,建议大家尝着做可以更加适合自己的口味儿!
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步骤1/5
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一半肉切大块
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步骤2/5
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一半肉切厚片
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步骤3/5
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所有肉放一起焯水,水开再放肉据说减少肉的缩水量!把肉洗去浮沫,酱牛肉的肉挑出来放入电高压锅里,调料放进去,加水没过肉,按牛羊肉键,好了就可以吃了。块不大很入味,其它方子要泡一夜,这个可以不泡!
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步骤4/5
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把做牛肉干的肉切成细条,加入酱牛肉的汤没过,炖二十分钟入味儿了就行,做肉干太软烂没嚼劲。
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最后一步
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用笊篱捞出控干汤,另起油锅,炒肉,肉变干放入调料炒香,出锅前放熟芝麻和干串料,淋上香油,拌匀即可!好吃到停不下来啊!真的是停不下来啊!
1、酱的咸淡不同,可以尝着加,汤咸点肉就正好!剩的牛肉汤可以煮面条味道棒棒哒!或者卤猪蹄、卤肘子都是相当不错!
2、辣椒面只能炒两分钟,时间长了会煳!
3、做牛肉干放糖时也要根据自己的口味儿,买的牛肉干味道都挺甜的,我自己改良了,甜度我吃着正好!
4、牛肉干里不加辣椒面、麻椒面就是五香味儿的!
5、再懒点的盆友可以都做成酱牛肉再切条炒肉干!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-30
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