全素罗松汤
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说起罗宋汤,很多人都不会感到陌生。这道汤来自俄罗斯,据说在十月革命时候,大批俄国人来到上海,他们不仅带来了伏特加,也带来,了俄式西菜,而现在独具海派特色的罗宋汤便是从俄式红菜汤演变而来的。 罗宋汤主料是牛肉,配料是西红柿、胡萝卜、土豆、芹菜和葱头。我没用牛肉,全用配料试试,爽口~~仅从颜色上看,这道汤就已经够赏心悦目的了。冬天吃暖身,西红柿不仅能增加汤的酸味,而且能补充番茄红素等提供心脏的营养。胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力,还能防癌;葱头能增强人体抵抗力、芹菜能补充叶绿素等。 在家炖罗宋汤,可以照顾家庭各成员的营养需求。
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发布于 2016-12-30
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