小煎饼
喜欢小煎饼,,
15克
41克
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1196
千卡
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步骤1/6
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在盆中放高筋面粉,酵母,芝麻,,先搅拌均匀,再慢慢加水继续搅拌,,慢慢搅成絮状,,,再揉成光滑的面团,在盆子上盖上保鲜膜,盖上湿布,放在温暖的地方发酵5-10分钟左右,,(记住不要放盐和油,盐可能会会让酵母发酵不了,油可能会使酵母隔绝空气,面团难发酵或结块,个人见解,,)
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步骤2/6
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发酵过后面团变至2-3倍大小,分成很多小团,,擀面杖(为了方便清洗,建议大家把砧板和擀面杖分别包一层鲜膜,,做完作品后直接把保鲜膜一撕就可以收工,不用水洗,不用晾干,)擀成圆片,,锅热油,中大火煎,注意翻面,
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步骤3/6
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装盘之后洒一层细细的盐,,就可以开吃了,,也可以点上番茄酱,果酱,甜面酱,XO酱,等,,喜欢哪种就自由添加,,
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发布于 2016-12-30
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