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红烧牛肉面

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营养师蓝冰滢

牛肉面是中华传统面食，至今已形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。而卖牛肉面的店门口总是人满为患，靠抢位置才能吃上！由此可见牛肉面在我国有多么的受人欢迎！ 今天给大家介绍的这款红烧牛肉面，就是牛肉面比较简单的做法，牛肉用的牛腱子肉，腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。所以红烧牛肉选择牛腱子肉再适合不过~喜欢牛肉喜欢吃面的你不可错过！
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子 500g
、
辣椒 适量
、
花椒 适量
、
香叶 1片
、
甜面酱 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
料酒 适量
、
大葱 适量
、
姜片 适量
、
面条 适量
、
青菜 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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