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红枣冰糖炖雪蛤

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小牛烹香香

雪蛤有滋补强身，抗疲劳，抗衰老的功效，蛤士蟆油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质，可促进皮肤组织的新陈代谢，防止皮肤褐色素沉淀，使肌肤光洁细腻，从而嫩肤美容，延缓衰老。 雪蛤还有改变更年期妇女心悸衰弱、头晕疲乏、心情烦燥等妇女更年期症状；促进人体免疫球蛋白的合成，从而增强机体免疫力及抗病能力。 长期服用对于女性护肤美白，调节身体机能有奇效。故雪蛤在医学上素有“软黄金”之称。
食材清单 加入采购清单
红枣
、
雪蛤干
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1：雪蛤选择足干，品质良好的，泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉，不然腥味比较大； 2：炖的时候加入红枣、生姜都能很好的驱除雪蛤里面的腥味，但是试验很多次发现，红枣是最佳选择（图片为了效果放的比较少，实际上每粒雪蛤放1粒红枣刚好）； 3：炖好后放凉，置于冰箱冷藏口味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-16

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