竹筒饭
大学时外出写生，住在一个叫太极村的小镇上，一住就是一个星期。那里的窗户没有纱窗，到了夏天的晚上好多蛾子，种类繁多… 就在我们即将离开的那天，午饭吃到了超好吃的竹筒饭，通过这道美食加深了这段的回忆！
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步骤1/8
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提前四个小时把糯米泡好，大米泡半个小时即可。
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步骤2/8
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泡好后倒入锅中，加水，开锅后煮2分钟。
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步骤3/8
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这个间隔时间可以处理配料，香菇及培根（腊肠）切粒，为了增加更丰富的口感可以增加自己喜欢的肉类、玉米粒等食材，豌豆洗净待用。
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步骤4/8
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俩种混合米煮好后，捞出沥水，放凉后与食材拌匀。
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步骤5/8
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加入盐、生抽、香油、一点点糖提鲜，如果口味重的朋友可以加一些蚝油。
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步骤6/8
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竹筒提前洗净准备好，用皮筋捆住，避免蒸制过程中馅料漏出，将拌好的混合物塞入竹筒内，塞进一部分时，可将筒放入手心dundun，让填充物更瓷实，最后用木塞堵住封口，如果购买竹筒时没有配备木塞，可用白菜裹住封口。
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步骤7/8
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上锅水开后蒸30分钟。
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最后一步
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完成咯！尽情享用吧…
有些回忆是通过另一种方式来帮助记忆，比如味道…比如旋律…比如美食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-30
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