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红萝卜鸡蛋卷

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自打儿子小时候认识了兔子,就根深蒂固的知道了兔子喜欢吃萝卜和白菜。从此只要做到有不喜欢吃的萝卜蔬菜时,臭小子总会说:“小兔子喜欢吃萝卜,我又不是兔子我不吃”,这句话一直说到了现在,说话的态度还是那个懒皮劲!但是胡萝卜馅的饺子和菜卷儿子却不挑剔,而且吃的很香。那就做吧!
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30–60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.刚炒完鸡蛋的锅不能立刻放红萝卜,锅里的高温容易让红萝卜出水。 2.面皮擀厚了影响口感,薄了容易破,擀到比饺子皮稍厚,在卷菜的过程中面皮会微微撑开一些,卷好后薄厚就刚合适,新手怕破可以面皮厚点。 3.蒸菜卷的箅子上面铺湿笼布或涂油,用湿笼布时不要把水分拧太干,否则蒸出来的菜卷底部会粘住笼布。 4.蒸好的菜卷用刀切时,刀在水龙头下冲湿再切不容易粘连。

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发布于 2016-12-30

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