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爆鱼的做法

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爆鱼

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女儿一直喜欢吃爆鱼，今天朋友渔塘捕鱼送了一条鱼给我，我趁着晚上女儿在学校上夜课把鱼处理掉了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲢鱼一条

、

料酒少许

、

五香粉少许

、

盐少许

、

淀粉少许

、

生姜三片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把鱼切开，鱼头我准备明天煲汤，鱼身切一公分的片。
步骤2/5 点击查看大图
把调味放进去拌均匀，再放生粉腌制一小时。
步骤3/5 点击查看大图
油温上来后就可以爆鱼了。
步骤4/5 点击查看大图
爆鱼时要记得鱼片一片片放，否则会粘在一起的，爆到金黄色时就可以捞出来了。
最后一步点击查看大图
爆到七八熟就可以了，因为吃的时候还要爆一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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