香葱肉包子
包多了一下吃不完,可以放急冻的,早上还是很方便的,蒸一蒸就好啦,方便又快捷又好吃
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步骤1/10
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将酵母放入水中静止8至10分钟左右融化,粉称好,放入白糖,然后将酵母水倒入面粉中,不要一次性倒完,因为每个牌子的粉吸水量都不一样,预留10g慢慢视面团而加!
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步骤2/10
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然后揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大
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步骤3/10
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在等待面团发酵的同时,我们来做馅料吧!将肉洗干净,沥干水分,切块,冬菇也切成细块,香葱切成末,然后将肉搅烂
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步骤4/10
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放入所有材料,搅拌均匀
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步骤5/10
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面团也应该发得差不多了,用手扒开面团,呈蜂窝组织
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步骤6/10
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将面团稳到操作台上,撕点干粉,防粘,来回搓揉排气,然后搓成条,切块,擀开
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步骤7/10
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将皮的边擀薄点,中间厚点,放入肉,然后用右手捏成褶子,因为是我自己一个人包,所以无法拍到详细捏法,请谅解~
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步骤8/10
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大小捏得不均匀
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步骤9/10
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锅里放点温热水,也可以试先煲热一下水,帮助好发酵!然后将包子胚放入蒸笼静止15到20分钟变大!大火蒸18分钟,然后焖5分钟
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最后一步
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都没来得及照个成品视图,就已经少了一半包子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-30
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