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泡椒鸡爪的做法

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泡椒鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长柄鸡爪 600g

、

柠檬一个

、

花椒适量

、

小米椒 10个

、

八角 2个

、

白砂糖 1勺

、

食盐半勺

、

酱油 10勺

、

醋 1勺

、

姜 6片

、

料酒 2勺

、

泡椒水 200g

、

泡椒 200g

、

凉白开 2碗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第①步，鸡爪对半切，洗干净，凉水下锅加入生姜，花椒，料酒，八角水开后煮个大概十分钟（用筷子戳戳看能不能穿过去，可以就捞起来，不行就在煮煮）
步骤2/3
第②步，捞出后冲洗掉油脂，放凉控干水分
最后一步点击查看大图
第③步，取一个干净容器，放入鸡爪，柠檬，一勺糖，半勺盐，一勺醋，接着放入泡椒水和泡椒还有小米椒哦，最后放入酱油，密封冷藏24小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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