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芙蓉虾的做法

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芙蓉虾

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芙蓉虾不但好看，吃起来外酥里嫩，在蘸上爱吃的酱料，每次做都是瞬间没得一道菜。

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鸡蛋 1个

、

明虾 16只

、

鸡精适量

、

胡椒面适量

、

淀粉适量

、

面包糠适量

、

料酒适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾去头，剥掉虾皮（留尾部），用牙签去掉虾背上的黑虾线。
步骤2/9 点击查看大图
虾背半划开，用刀扁软。（我这次划反了，划成了内侧，呵呵失误）
步骤3/9 点击查看大图
放碗里加盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌20分钟以上。
步骤4/9 点击查看大图
准备好淀粉、蛋液。
步骤5/9 点击查看大图
面包糠，这次买的面包糠有点硬，买那种黄色的比较好。
步骤6/9 点击查看大图
腌好的虾先清拍少量淀粉，再放入蛋液里蘸一下。
步骤7/9 点击查看大图
然后蘸上面包糠。
步骤8/9 点击查看大图
油不是很热时一个个放人油中，转大火炸至金黄色即可。
最后一步点击查看大图
装盘。放上自己喜欢的蘸酱即可……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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