软香小米饼
如果不爱吃粥的朋友怎么办?尤其是小朋友,所以我就琢磨着,怎么才能够让不喜欢吃小米粥的小朋友也爱上吃小米?一点都不夸张的说,这个小米饼柔软香甜,炒鸡好吃!大人孩子吃都好香!我家孩子重叠好几个一起吃,哈哈~如果1岁以下的宝宝吃去掉盐蛋清切成适合咀嚼的大小吃,其实大人孩子不加盐也好吃到爆!
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步骤1/10
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准备食材。小米要提前煮成浓稠的粥,然后料理机打碎成泥,取100g;
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25g面粉加入30g-35g清水,搅拌均匀,面糊为粗线条状;
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步骤3/10
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直接磕入一个鸡蛋,搅打均匀;
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搅打好的蛋糊里加入小米糊,继续搅打均匀;
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步骤5/10
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拿漏网过滤一遍;
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步骤6/10
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过滤好的面糊非常细腻,称流线状,所以面糊的水不能加多;
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步骤7/10
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平底锅不粘锅刷一层油,开小火预热,舀一小勺面糊倒进去;
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步骤8/10
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待一面完全凝固后,翻面煎至稍微的金黄色出锅就可以了;
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步骤9/10
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非常柔软香甜的米饼完成了▼PS:我家孩子炒鸡喜欢吃,天天吵着要吃小饼!
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最后一步
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来一张大图!
锅一定是提前预热,不然小饼会煎的不圆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-29
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