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粉蒸肥肠的做法

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粉蒸肥肠

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粉蒸肥肠属于川菜，主要食材肥肠，口味香，工艺蒸，中级难度。

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥肠一根

、

五香蒸肉米粉一包

、

老抽一勺

、

黄酒两勺

、

姜片五片

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五香蒸肉米粉一包！
步骤2/13 点击查看大图
肥肠用面粉和醋清洗四次！
步骤3/13 点击查看大图
切段备用！
步骤4/13 点击查看大图
锅里烧热水，放进两勺黄酒，五片老姜，在将肥肠倒进水里过下水，主要去骚气！
步骤5/13 点击查看大图
过水后的肥肠在水龙头下面冲洗一下沥干水分备用！
步骤6/13 点击查看大图
准备一个汤碗把肥肠放进去，加一勺老抽拌匀上色入味！
步骤7/13 点击查看大图
米粉一包倒进去！
步骤8/13 点击查看大图
米粉和肥肠均匀拌匀！
步骤9/13 点击查看大图
蒸笼洗干净，将洗干净的粽叶铺在蒸笼底上！
步骤10/13 点击查看大图
将肥肠均匀铺在蒸笼里面，蒸锅上水将蒸笼放进去，盖上锅盖大火烧开转小火蒸一个小时就好了！
步骤11/13 点击查看大图
太好吃了！
步骤12/13 点击查看大图
颜色不错吧！
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拉个近点的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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