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葱爆牛肉的做法

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葱爆牛肉

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米饭绝杀菜！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉半斤

、

大葱 1根

、

红黄彩椒适量

、

麻油 10ml

、

花椒油 5ml

、

盐 1g

、

耗油 1小勺

、

老抽少许

、

糖 2g

、

胡椒粉 2小勺

、

姜末适量

、

水淀粉 20ml

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉泡清水中去除血水。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉横纹理切片后，依次放入调料(姜末、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉)，最后麻油封浆腌制半小时。
步骤3/6 点击查看大图
等待牛肉腌制时，大葱斜刀切大块，双椒切小块。
步骤4/6 点击查看大图
热锅倒入花椒油，放一半大葱，煸炒片刻放入牛肉。
步骤5/6 点击查看大图
大火炒至牛肉断生时，加入剩余大葱、双椒，倒入蚝油快速翻炒，出锅前淋入麻油。
最后一步点击查看大图
出锅，米饭绝配，千金不换。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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