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杏仁豆腐

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笛子

杏仁豆腐是特色传统名点之一，传统做法是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。甜杏仁有一定的补肺作用，能够达到生津止渴，润肺定喘的功效
食材清单 加入采购清单
杏仁 100克
、
清水 800毫升
、
冰糖 80克
、
琼脂 5克
烹饪步骤
小贴士

1、杏仁一定要事先浸泡，浸泡好的杏仁比较容易去皮 2、琼脂也要事先用清水浸泡至软，才能使用 3、这里使用了美的破壁机的果蔬功能，打好的杏仁露香醇可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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