香煎鸭胸
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步骤1/11
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在鸭皮表面划花刀
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步骤3/11
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将黑胡椒,盐均匀撒在鸭胸表面,柠檬皮擦至鸭胸上.
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步骤4/11
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放入压扁的蒜瓣,橄榄油,百里香撒在表面.
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步骤5/11
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放入旭包鲜内,将空气排除袋内,将其封口,冷藏6小时或隔夜.
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步骤6/11
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取出鸭胸,挑出蒜片,备用。
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步骤7/11
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将油,鸭胸加入锅中,轻压鸭胸,用中火慢煎,使鸭油不断浸出,至鸭皮表面呈金黄色,表皮变薄,同时将油汁淋在鸭胸上,蒜片放入。
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步骤8/11
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鸭皮约煎6分钟,再将反面煎15秒。
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步骤9/11
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放入烤盘中,将6汤匙的油汁淋在表面。
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱中,20分钟,160度。
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最后一步
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出炉后,静至5分钟,切割装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-29
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