健康美味红烧肉
红烧肉好吃，可是容易油腻，变个方式，只留美味，不留油腻
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步骤1/7
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五花肉切大点的块，洗干净，炒锅不放油，中火，直接放肉煸炒。
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步骤2/7
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中火炒大概30分钟左右，看，煸出这么多油！这要是都吃肚子里……如果不是不粘锅，会有点巴锅，没关系，铲掉就好
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步骤3/7
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煸炒到这个程度就行，肉有点焦黄色
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步骤4/7
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把煸出来的油倒掉。直接在肉上放糖，相当于炒糖色
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步骤5/7
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出了糖的香甜味，就可以了
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步骤6/7
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用砂锅，把肉倒进去，加葱姜，一块酱豆腐（必须），花椒大料之类，适量老抽，料酒或白酒，加热水（必须），不用太多，与肉持平，大火烧开，转小火，炖半个小时左右时，加适量盐，炖一个小时
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最后一步
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我加了一点梅干菜，香极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-29
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