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椰蓉炼乳手撕包的做法

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椰蓉炼乳手撕包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 400g

、

白砂糖 40g

、

酵母 6g

、

盐 5g

、

纯牛奶 310g(这个得根据面粉的吸水量来添加)

、

炼乳 30g

、

无盐黄油 40g

、

涂抹材料

、

炼乳 20g

、

无盐黄油 20g

、

表面装饰材料

、

蜂蜜适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
称好原材料
步骤2/12 点击查看大图
除黄油外，所有材料混合揉成团
步骤3/12 点击查看大图
揉到能拉出厚膜加入软化的黄油
步骤4/12 点击查看大图
揉到完全扩展阶段(也就是我们说的手套膜，再不清楚就看图。)
步骤5/12 点击查看大图
放置室温发酵
步骤6/12 点击查看大图
发至2.5-3倍大就好了
步骤7/12 点击查看大图
用手指粘上面粉戳进去，不回缩就表示发酵完成(如图就可以了)
步骤8/12 点击查看大图
黄油隔水融化加入炼乳搅拌融合后涂抹材料就做好了
步骤9/12 点击查看大图
面团擀开，涂上涂抹材料(每一个地方都必须摸到)，烤箱180°预热
步骤10/12 点击查看大图
切块整形好(把多余的涂抹材料刷在表面上，主要是不浪费材料)，放烤箱中层180°烤20分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
出炉，觉得不好看是吧，没关系还有最后一步
最后一步点击查看大图
趁热刷上蜂蜜，撒上椰蓉，是不是漂亮多了呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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