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白菜炖豆腐的做法

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白菜炖豆腐

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大白菜是冬天的专属，价格便宜营养却很丰富，富含大量的维生素和果胶，都是人体所需要的天然营养。豆腐更是有“植物肉”之称，不仅富含微量原素和维生素，蛋白质含量也不可小觑，另外一天吃两小块豆腐就可以满足一天所需的钙。今天做了一道家常菜，北方家里经常吃到，而且百吃不厌。简单其实美食不是一定要张扬和夸张，简单的烹饪方法，加上花入自己的心思，注重调料的配比，就会是不简单的一道美味。

食材清单加入采购清单

卤水豆腐 1块

、

白菜半棵

、

干辣椒 2个

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

盐 2克

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切成2厘米小方块。白菜切丝。
步骤2/8 点击查看大图
准备葱花，蒜片，姜片，辣椒段
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入少许油，油热后依次放入姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香。
步骤4/8 点击查看大图
放入白菜丝煸炒。
步骤5/8 点击查看大图
加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分。
步骤6/8 点击查看大图
加入豆腐块，这时候翻炒要轻，利用白菜出的汤来炖豆腐。
步骤7/8 点击查看大图
豆腐表面变色后，小心翻炒，出锅。
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撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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