对抗春季“风”病：黑芝麻山药糊

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春天的气象的一大特点是：风大。中医几千年前就认识“风”对健康的影响，将“风邪”列为外感病因之首。 “风为百病之长”。单独的风邪的致病性还不强，若它与多种邪气相结合，如风和寒结合成“风寒”，风和湿结合成“风湿”，则危害性更大。　　从广义上讲，“风病”包括种类很多，几乎涉及春季的各种常见病和多发病，如感冒、哮喘、支气管炎、肺气肿和肺炎等呼吸系统疾病，以及中风、高血压、冠心病、心绞痛、心肌梗死和脑溢血等心脑血管疾病，还有口角炎、肩周炎、风湿病、关节炎、旧伤发作，精神病和头痛发作，以及桃花癣、风疹块、过敏性发炎、过敏性鼻炎和红眼病等多种皮肤疾病。　　此外，春风的“风向”变化还直接影响着人们的精神和情绪，如北风寒冷则心性拘谨，南风温热则心情舒畅，西风干燥则心情烦乱，东风湿润则心情消沉压抑。而且一年四季中也以春季的“风”对人的影响最大。我们有平时的食补中需要运用到一些清肺润肺的食材提早膳食搭配以确保对春季 “风”症的应对和预防。山药，其性平、味甘，有益肾、填精、健脾、益胃、润肺、止咳、强筋骨、止泄、化痰、润发的作用，常用于治疗肾虚遗精、脾虚泻泄、肺虚咳嗽、带下等症。山药还具有阴阳兼补、不燥不腻的温补特征。黑芝麻，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；二者合二为一，便集成了：润肺益胃、安神润肠、补血补钙的功效。在这样一个大风起兮的季节黑芝麻山药糊真可谓一道非常适宜的美味健康功效于一身的可口甜品

食材清单加入采购清单

黑芝麻 50g

、

鲜山药 50g

、

清水约600g

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
山药去皮后上锅大火蒸12分钟
步骤2/5 点击查看大图
黑芝麻用小火在炒锅中炒香和冷晾备用冷晾后的黑芝麻擀成碎（如果是给宝宝吃的一定要打成粉）
步骤3/5 点击查看大图
把蒸好的山药碾成泥
步骤4/5 点击查看大图
锅内加入清水烧开后加入山药泥小火煮成糊
最后一步点击查看大图
最后加入25g的黑芝麻碎搅匀后关火加入适量蜂蜜即成。

步骤4/5

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小贴士

1.黑芝麻可以一次性的多磨些，以免下次麻烦，用50g也是要分2次用的。每天喝一次即可 2.孩子们常喝更是非常的好，因为孩子们是纯阳之体，吃的东西多比成人要精细，所以上火更是无可避免的，孩子们的火气多为虚火实火并发。而且便秘更是孩子们上火的一个普遍原因，所以除了让孩子们平时有更多的体育运动外，每天按时排便也是非常必要的。

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发布于 2012-03-16

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