猪肉酸菜饺子的做法

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猪肉酸菜饺子

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在东北老家每到冬天，老妈都会腌酸菜，酸菜腌好了，就可以做好吃的了，长年在外，吃不到老妈包的酸菜饺子，所以只能自己动手了，酸菜在网上买的，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

酸菜 500g

、

五花肉 400g

、

葱一根

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姜一小块

、

酱油 6勺

、

盐 7g

、

十三香饺子馅调料 1勺

、

水 270g（一碗）

、

面粉 500g（三碗）

、

油 80g

、

洋葱 250g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉入盆，准备好，烧水，水温热就好。
步骤2/12 点击查看大图
打入一个鸡蛋和面，目的是劲道，并且有营养哦！
步骤3/12 点击查看大图
添温水开始和面，和好面后盖好盖子醒着就好。
步骤4/12 点击查看大图
酸菜泡水清洗，如果太酸可以多清洗几遍。
步骤5/12 点击查看大图
食材准备，五花肉，葱，姜，洋葱。注：洋葱可不放，看各人口味，我比较洋葱，蔬菜皇后哦，很营养滴！
步骤6/12 点击查看大图
将食材剁碎后入盆。注：酸菜剁碎后需用双手将酸菜汁挤出以免汤汁过多不好包饺子哦！
步骤7/12 点击查看大图
倒入酱油，十三香，鸡精，盐。
步骤8/12 点击查看大图
炸料油，热油后将八角花椒入油炸香后将油倒入馅中搅拌和馅儿。
步骤9/12 点击查看大图
和好的馅儿，品尝咸淡，适当加盐直至自己觉得咸度可以后就可以开始包饺子啦！
步骤10/12 点击查看大图
擀皮开包
步骤11/12 点击查看大图
包好的饺饺，耶！
最后一步点击查看大图
味道棒棒哒！第一次传菜谱，没有漂亮的图片，但是味道是不错的哦！希望可以帮到大家哦！嘿嘿(º﹃º )

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

本人喜欢炸料油和馅，有些人用香油，看各人喜好哦！洋葱放与不放也是看各人口味的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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