香菇胡萝卜鸡肉丸子 宝宝健康食谱
记得我家娃满10个月以后,最经常吃的一道辅食就是小丸子。 因为这个时期的宝宝咀嚼能力还不完善,没有办法吃下大块的肉。最好的办法就是打碎,做成丸子喂给宝宝。 而各类宝宝对迷你小丸子都很买账,它既可以搭配主食吃,还直接抓着吃,或者当手指食物、小零食。 鸡肉肉质细腻、营养丰富,能促进宝宝生长发育,是优质蛋白的重要来源。今天介绍一款口感很好的鸡肉蔬菜丸子。 单纯的鸡肉丸子吃起来有点腻,我一般会加入不同的蔬菜,既增加了肉类的营养,也荤素搭配,连丸子的颜色也会漂亮起来! 宝宝的食量比较小,可以多做一点密封冷冻起来,留作几顿吃,吃的时候加热一下,还特别省事儿!
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步骤1/9
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参考月龄:10个月以上食材准备:新鲜鸡胸肉50g、山药20g、香菇2-3朵、胡萝卜20g、洋葱15g、淀粉15g烹饪时间:40分钟推荐指数:★★★★★
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步骤2/9
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胡萝卜和山药分别去皮切成块,洋葱切成丝。
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步骤3/9
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香菇洗净,放入开水中焯水处理。切成丝。
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步骤4/9
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鸡肉切成块放入料理机中打成泥。
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步骤5/9
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胡萝卜块、山药块、洋葱丝全部放入料理机中打成蔬菜泥。
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步骤6/9
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打好的鸡肉泥、蔬菜泥放入大碗中,加入淀粉。1岁以上的宝宝还可以加少许盐调味,1岁以内的宝宝加盐。家里没有料理机也没关系,把鸡肉和蔬菜分别剁成泥和末再混合,效果也是一样的。
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步骤7/9
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用筷子顺时针用力搅拌均匀,让馅料更加粘稠成型。手上沾少许温水,不容易沾。把馅料放在手心、握拳,从虎口处挤出小丸子,放入碟子中。
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步骤8/9
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蒸锅水烧开,碟子放入蒸锅用中火蒸15分钟。
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最后一步
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它也是搞定挑食熊孩子的好办法,再搭配一碗宝宝粥、汤面之类就可以了。
除了鸡肉,还可以用猪肉、牛肉、虾肉、鱼肉,做成不同口感的小丸子。
山药含有大量的粘液,沾到皮肤上容易引起过敏,处理山药和做丸子的时候一定要戴个手套哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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