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胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法

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胡萝卜形状的海绵小蛋糕

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老公昨天就说想吃海绵蛋糕，所以今天做。顺便给宝宝做几个可爱造型的小蛋糕。家里没有细砂糖了，我用糖粉代替的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 120g

、

糖粉(细砂糖) 100g

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用料称好备用。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋打入搅拌盆，加入糖粉，中速打发。（此款是海绵蛋糕，为全蛋打发。）
步骤3/14 点击查看大图
蛋液打发至划出纹路不易消失，低粉筛入。
步骤4/14 点击查看大图
用硅胶铲翻拌均匀，加入玉米油翻拌均匀，不能画圈圈搅拌。
步骤5/14 点击查看大图
装入裱花袋，为了好入模具，此步可以省略。
步骤6/14 点击查看大图
挤入胡萝卜蛋糕模中，九分满。放入烤箱，烤箱是170度预热好的。烤15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
剩下的蛋糕糊做杯子蛋糕，九分满。放入170度预热好的烤箱，烤20分钟。（这个是长帝烤箱。）
步骤8/14 点击查看大图
美的烤箱里的小蛋糕。
步骤9/14 点击查看大图
杯子蛋糕，涨高的时候看着好美。
步骤10/14 点击查看大图
凉透了后很容易就脱模。
步骤11/14 点击查看大图
是不是很可爱？！
步骤12/14 点击查看大图
杯子蛋糕上面上色重了点。
步骤13/14 点击查看大图
内部很好。
最后一步点击查看大图
好吃。

小贴士

原来的方子糖是120g，而且没有用油的，我怕太甜，所以糖换成了100g，加了30g油，吃起来微微甜，正合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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