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沙琪玛的做法

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沙琪玛

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 170g

、

鸡蛋 2个

、

泡打粉 2g

、

白砂糖 100g

、

熟黑芝麻 25g

、

葡萄干 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋中加入泡打粉或酵母。一起打撒。
步骤2/13 点击查看大图
面粉中倒入鸡蛋液。和匀。最好用铲子之类的，因为粘手。
步骤3/13 点击查看大图
和好的面团稍微醒发会儿。
步骤4/13 点击查看大图
擀成面片，用点玉米淀粉，要不就粘一起了
步骤5/13 点击查看大图
切成条，大概五六厘米宽。
步骤6/13 点击查看大图
切成面条，只不过短了点。
步骤7/13 点击查看大图
油中试一下，浮起来油温就可以了。
步骤8/13 点击查看大图
炸好后，凉一下。
步骤9/13 点击查看大图
水少许，白糖，红糖，蜂蜜，放入水中，搅拌，成了小泡就可以了。三种糖可以全放，也可以放一种。
步骤10/13 点击查看大图
葡萄干和圣女果干。
步骤11/13 点击查看大图
炸好的面，和果干放入锅中，搅拌，让每根面都裹上糖。
步骤12/13 点击查看大图
放到容器中压实，稍微凉凉，切成小块，就OK了。
最后一步点击查看大图
好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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