香煎小羊排
这道菜背后除了肥肉也没什么故事 只是一个假装晚餐的夜宵和一个胖子的忧桑
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步骤1/5
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在羊排上撒上海盐,碎胡椒,辣椒片,小小做一下马杀鸡让其沾匀。
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步骤2/5
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倒入啤酒和橄榄油 涂抹均匀。腌制约10分钟。
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步骤3/5
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将锅烧制极热,倒入橄榄油,放下羊排时必须有撕拉声为。后加入蒜瓣和迷迭香百里香。
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步骤4/5
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一面煎到有条纹后,约2分钟,翻面再2分钟。 然后再将羊油面煎熟,约1分钟。倒入利口酒和黄油让羊排重复沾染上香味,每30秒翻面,煎制你想要的熟度。
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最后一步
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放在温暖的盘子里让羊排充分休息,使其汁液可以完全吸收如羊排中。这样可以让羊排的汁液更丰富。大约放置5分钟后盛盘。Bon appetit~
利用铸铁锅和新鲜香草可以让羊排更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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