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铁棍山药红枣鸡汤的做法

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铁棍山药红枣鸡汤

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山药味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药一根

、

鸡肉 800g

、

红枣 10颗

、

盐适量

、

味精少许

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
戴上手套，洗干净山药，再刨干净皮，切成滚刀块。
步骤2/6 点击查看大图
清水煮山药，煮到软烂。中途放入红枣和苟杞。
步骤3/6 点击查看大图
在煮山药的时候，准备鸡肉。买来的鸡，斩成小块。
步骤4/6 点击查看大图
用生粉捞匀鸡肉，加入姜片，腌制15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
山药煮到软糯后，加入鸡肉煮熟。
最后一步点击查看大图
调入少许盐和味精，煮2分钟即可。

小贴士

首先控制好煮山药的时间，再是鸡肉不要先调盐以免鸡肉脱水导致鸡肉柴了。枸杞不要放多了，要不汤会酸的，只处只是装饰一下而已。处理山药时要戴手套，山药汁弄到手上会好痒的哦，一定要做好保护! 鸡油太多最后加了些娃娃菜一起，成了汤菜，呵呵…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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